MISIÓN
Dar a conocer al Perú y el mundo la riqueza de la gastronomía en la región Puno, revalorar el talento de su gente no solo en la gastronomía sino también en el folklore que también se ofrece en nuestros establecimientos como parte de la experiencia y la aventura de estar en la orilla del lago navegable mas alto del mundo.
VISIÓN.
Hacer que todo aquel que nos visita sepa que esta gastronomía Puneña, Peruana, Andina, no tiene que envidiarle a ninguna capital del mundo y que cada manjar que elaboramos lo hacemos con talento y mucho cariño e identidad por nuestras raíces.